咸菜可以做什么菜

推荐咸菜五花肉，这道菜中咸菜吸收了五花肉的油脂，食来不腻，是很有风味的一道菜。制作方法如下：

一、原料：

1. 主料：五花肉500g、蒜苗5根、咸菜300g。

2. 辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、辣椒油适量。

二、步骤：

1. 主菜洗净，蒜苗切中段备用。

2. 五花肉下锅煮熟，将五花肉切薄片，锅内烧热油。

3. 将切好的五花肉放锅内翻炒，炒至肥肉呈透明。

4. 倒入蒜苗咸菜翻炒。

5. 最后放入盐，鸡精，辣椒油炒匀，起锅即可。