可以。做法如下:
原料:牛里脊肉、西葫芦、圆白菜、香葱4根、大蒜3瓣、红椒1个料酒、老抽、蚝油、生粉。
步骤:
1. 西葫芦、牛肉切片。
2. 牛肉切成片后,放入料酒、老抽、蚝油、生粉拌匀后再加入食用油拌匀(让牛肉吸足调料,水份),红椒切小块、葱头和大蒜切碎、葱叶切段备用。
3. 锅热后倒入油,热锅热油,将牛肉片快速炒划散开,变色后即可盛起。
4. 锅中留底油,放入大蒜和葱头碎炒出香味。
5. 倒入西葫芦片和红椒块、圆白菜炒1分钟,可放少许清水。
6. 倒入牛肉片,撒少许盐,撒上葱段炒匀即可。
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