清炒山药的做法如下:
材料:山药1大段、黑木耳1小把、莴笋1根、小葱、色拉油、食盐、鸡精。
具体步骤:
1. 将山药切片,焯开水去粘液。
2. 将莴笋切片,黑木耳泡发,也用开水焯一下。
3. 锅烧热放油,用葱花炝锅,然后放莴笋炒断生。
4. 放焯好的山药片和黑木耳炒匀,再放盐和鸡精调味。
5. 淋香油出锅即可。
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