1. 山药面条主料为小麦面粉3000克,山药粉1500克,鸡蛋700克,黄豆粉200克。
2. 山药面条辅料为盐3克,味精2克,胡椒粉2克,炼制好的猪油15克,大葱5克。
3. 将白面粉、山药粉、豆粉放入粉中,加鸡蛋和适量的水,食盐,揉成面团,擀成薄面片,切成面条。
4. 锅内加水适量,放入猪油,葱,姜烧开,再将面条下入,煮熟,放入味精,食盐,胡椒粉即可,这样做出来的山药面劲道好吃,且具有养生功效。
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