方法:
1. 先把牛百叶洗干净,切丝。
2. 在锅里放水把水烧开,放入牛百叶,并马上捞起,并放到凉开水中过凉并捞出,放入盆中。
3. 随即放入红辣椒油、味精并拌匀。
4. 中火烧热炒锅,下油烧沸成熟油,放入少量花蕉子并关火,用过滤网捞出花焦子。
5. 取姜丝、香菜,胡椒份少量,葱丝分放在牛百叶表面。
6. 倒入熟油,拌匀,便可食用。
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