牛百叶每斤的市场价格在25至40元之间。
牛百叶又名牛肚,含有丰富的营养,并且风味独特,在中国许多地方都有使用牛肚制成的风味小吃,牛百叶在中国有很长的食用和食疗历史,在《本草拾遗》《日用本草》中都有对于牛百叶的记载。
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