面窝的主料为500克大米,150克黄豆,配料有3克食盐,100克生姜,40克香葱,5克白芝麻,5克黑芝麻,120克食用油。
面窝的做法是:
1. 准备好大米,洗净并浸泡6小时。
2. 准备好黄豆,洗并提前浸泡透。
3. 将大米和黄豆倒入搅拌机,加入适量冷水,搅拌成混合黄豆米浆。
4. 将搅拌好的黄豆米浆倒入大的容器中。
5. 准备好生姜、香葱,洗净、切成细粒备用。
6. 生姜粒倒入米浆中,加入适量盐,加入香葱,拌匀成浓稠适度的黄豆米浆。
7. 锅中油热,放入面窝勺烧热,再倒掉面窝勺中的热油,撒入适量芝麻粒。
8. 淋入适量豆米浆,将面窝勺放入滚油中,用大火炸,炸至面窝表面金黄,再将面窝翻一面煎炸,至两面金黄即可出锅。
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