用料:
萝卜、土豆、面粉、姜、盐、鸡蛋。
步骤:
1. 萝卜洗净后用擦丝器的最小孔插成丝。
2. 然后加入拌匀,腌制半小时后将水份挤出。
3. 将土豆、姜擦丝。
4. 然后一起倒在菜板上,用刀稍剁几下,剁好后再放入盆中,加入鸡蛋、盐、面粉。
5. 拌匀成粘稠的糊状,在虎口处挤出圆形丸子状,然后用小勺从虎口处铲起。
6. 放入温热的油锅里,并用无水的勺子慢慢推动,让油带动丸子转动,保证丸子的形状更圆。
7. 小火慢炸至丸子颜色发黄即可食用。
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