具体方法为:
1. 准备材料,将鲅鱼清理干净,干净后切成鱼段。
2. 将锅烧热,倒入花生油,烧至七成热时放入鲅鱼。
3. 倒入酱油,盐,糖,葱姜蒜适量,放2个红尖椒,料酒少许,并共同放进一个碗中加水至一碗。
4. 加汤将鱼浸透,放入盐,盖锅烧至水快干时,放入鸡精即可出锅。
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