每个人做红烧大虾的方法都略有不同,以下是其中一种做法:
主料:大虾。
辅料:油、葱、姜、蒜均适量,糖二勺,生抽二勺,料酒适量,辣椒适量。
做法:
1. 大虾冲洗干净后,剪去虾枪和虾须。
2. 用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。
3. 锅中放油烧热,放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
4. 放入大虾翻炒至8分熟,放入一勺料酒去腥。
5. 放入二勺生抽炒2分钟后,放二勺白糖拌均匀,将汁收干即可。
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