干炸鱼鳞怎么做

干炸鱼鳞的做法：

材料：鱼鳞200g、料酒少许、食用油适量、椒盐适量。

步骤：

1. 鱼鳞洗净，用料酒去腥。

2. 锅内油烧热，加入鱼鳞中大火炸。

3. 捞起沥油。

4. 复炸一次，至颜色金黄，捞起沥油，撒适量椒盐拌匀即可。