番茄炒鸡蛋汤多的方法:
1. 先炒番茄,可以使番茄的汁流出,汤会多。
2. 加入鸡蛋炒的时候,可以多放点水。
3. 炒菜的时间不要太长。
主料:西红柿3个,鸡蛋2个。
辅料:大蒜3瓣,花椒粉、姜粉、盐、植物油。
做法:
1. 西红柿切块,大蒜切片。
2. 鸡蛋磕开打散。
3. 锅内倒入较多植物油,大火烧热,倒入蛋液。
4. 盛出炒好的鸡蛋也可以拨到锅边,放入西红柿块、蒜片,不停挤压翻炒。
5. 出汁后放入花椒粉、姜粉、盐,搅拌均匀,放入炒好的鸡蛋。
6. 西红柿汁液不饱满的话,可以加小半碗水,小火炒,鸡蛋入味出锅。
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