番茄原产于南美洲,现中国南北方广泛栽培。番茄起源中心是南美洲的安第斯山地带,在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地,至今仍有大面积野生种的分布。番茄属分为有色番茄亚种和绿色番茄亚种。前者果实成熟时有多种颜色,后者果实成熟时为绿色。下面为番茄简介:
番茄,即西红柿,是茄科番茄属一年生或多年生草本植物,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期为夏秋季。番茄的果实营养丰富,具特殊风味,可以生食、煮食、加工番茄酱汁或整果罐藏。
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