豆沙馅做法:
食材用料:赤小豆300克、玉米油20克、白糖适量、水适量。
方法步骤:
1. 赤小豆用清水浸泡一夜。
2. 放入锅中,倒适量水,煮沸后转小火,熬煮。
3. 熬煮至赤小豆酥烂。
4. 将赤小豆和着汤汁倒入料理机中,打成稀糊状。
5. 将赤小豆糊倒进锅中,加适量玉米油搅拌均匀,开小火,不停搅拌。
6. 当赤小豆糊比较粘稠时,加入适量的白糖,继续不停的搅拌,白糖融化后赤豆糊会稀一点,继续小火搅拌。
7. 当赤豆糊可以把锅上的糊糊沾得干干净净时,关火,晾凉即成。
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