材料主料:自制豆沙200g、糯米粉200g;辅料:清水250ml豆沙糯米团子。
1. 平底锅下一碗水,煮开;
2. 加入一半量的糯米粉,小火拌匀;
3. 离火,加入余下的糯米粉拌匀至不粘手;
4. 卷成长条,分成差不多大小的剂子;
5. 提前备好豆沙馅;
6. 把糯米剂子压扁或者擀成适量大小,包入适量豆沙;
7. 包好封口朝下;如此把面团用完为止。
8. 平底锅下底油,烧热,把封口朝下先下锅中小火慢慢煎;
9. 别随意翻动,等一面煎好再煎另一面至面团有点金黄就可以了。
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