豆腐和土豆能一起吃吗？

土豆中含龙葵素，每1000克土豆含龙葵素20毫克到数百毫克，少量龙葵素能缓解胃肠痉挛，减少胃液分泌，对胃有一定保护作用。豆腐含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B1、B2、盐酸和铁、钙等矿物质，可减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。

豆腐和土豆可做成土豆烧豆腐，食材及做法如下：

食材：豆腐半块、土豆两个、青椒一个、红椒一个、蚝油两大勺、盐适量、土豆淀粉一小勺、清水适量。

做法：

1. 材料准备好。

2. 分别切成1厘米左右的小丁。

3. 热锅凉油。

4. 下入豆腐丁，中小火煎制。

5. 煎至略变硬，边缘及面呈金黄色，捞出入盘，备用。

6. 下入土豆丁，不停翻炒。

7. 将土豆丁炒熟，边缘金黄色。

8. 下入青红椒，翻炒几下。

9. 将豆腐倒回锅中，与土豆和青红椒翻炒均匀。

10. 将提前调好的水淀粉汁倒入锅中，混合均匀。

11.倒入蚝油，撒入适量盐，翻拌均匀。

12.出锅，装盘。