可以做金针酱豆腐。
主料:内酯豆腐一盒、金针菇一小把。
辅料:盐、拌饭酱一勺、番茄酱一勺、陈醋一勺、白糖一勺、淀粉水3到4勺、清水半碗、葱花等。
做法:
1. 锅内放水,加一勺盐,烧开准备好豆腐和金针菇,金针菇切掉根部,洗净。
2. 取出豆腐,划开倒入开水内,煮5分钟。
3. 小心捞出豆腐,沥干水分取一些淀粉用水调成淀粉水。
4. 每块豆腐均匀沾上淀粉水热油锅,把豆腐放进去油炸,记得要翻面。
5. 捞出豆腐,摆好盘把豆腐酱料调匀,注意淀粉水不要放太多,否则最后酱料太稠不好看。
6. 将金针菇和酱料倒入锅内,小火煮,用木铲搅拌,煮到冒泡就好,把酱料浇在豆腐上,再撒上葱花即可。
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