1. 首先将干葱备好,如果没有干葱可以用紫洋葱代替。
2. 然后将豆豉蒸5分钟,目的是软化豆豉,蒸好的豆豉和切好的小料,在将豆豉剁细,越细越好。
3. 将油温热,等油冒出热气后,把豆豉倒入油中,用小火煸十分钟。
4. 十分钟之后将四样配料和所有调料,倒入锅中,接着用小火煸十五分钟。
5. 最后等豆豉汁放凉,此时豆豉汁便制作完成。
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