冻蚕豆怎么烧

食材：150克虾仁、200克蚕豆、两个红椒、油、盐、姜、胡椒粉、生粉。

做法：

1. 将蚕豆洗净，鲜虾去皮挑去虾线，红椒和姜切成细末。

2. 在虾仁中放入适量的盐、生粉和胡椒粉。

3. 抓匀腌制一下。

4. 蚕豆放入开水中焯烫，加入盐和少许油。

5. 沥干备用。

6. 准备好生粉、盐、白胡椒粉和适量的水调制成水淀粉。

7. 烧热锅，加入适量的油，放入姜片和红椒煸炒。

8. 煸炒出香味后放入虾仁翻炒。

9. 虾仁翻炒变色后加入焯过水的蚕豆一起翻炒。

10. 再加入先前调好的水淀粉。

11.大火收汁。

12.出锅装盘即可。