川菜盐煎肉的做法

做法步骤：

1. 将肉切成长约5厘米，宽为3厘米，厚为0.3厘米的薄片。

2. 蒜苗切段。

3. 炒锅内放油，七成热时放肉片煸炒至吐油。

4放入豆瓣、豆豉炒香并上色，再放酱油、糖炒匀。

5. 下蒜苗炒至断生，即可起锅。