1. 准备食材:五花肉、红豆、糯米、枸杞。
2. 将红豆用压力锅煮半小时,取出后过滤掉水分,加入白糖,用小勺子压成红豆沙。
3. 糯米洗净,浸泡三小时,枸杞用清水洗净,稍微浸泡下,沥干水分备用。
4. 将五花肉洗净,切成连皮带肉两毫米左右厚度的薄片。
5. 将五花肉片铺平,取适量红豆沙,放至五花肉的一端,然后再从放红豆沙的一端开始将五花肉卷成圆柱形。
6. 将卷好的肉卷立起放入碗中且肉皮一端向下,再将糯米放入肉卷的周围,倒入适量的红糖水,红糖水的量与平时蒸饭用水的量一样即可。
7. 将碗放入压力锅中,隔水蒸二十分钟左右。
8. 待蒸好后,从锅中取出,将盘子倒放在碗上,然后反扣,倒出龙眼肉,最后将枸杞一颗一颗地放入肉卷的中间作眼珠,此时即可完成制作。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]