在油温200度的情况下,鸡排要炸5~10分钟即可,表面金黄色说明已经炸熟。
用铁板烧烤,大约5分钟左右即可熟,再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍,辅以作料等,便成了外焦里嫩,香味可口的小派鸡排。
鸡排,是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品,香味可谓是十里飘香。
呈米白色,上有“面包渣”似的小面团。
里是鸡胸肉片成的肉片,须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合,再过一遍纯豆油,变成“排”似的鸡胸肉。
鸡胸肉是很普通的食用肉之一,鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。
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