蘑菇油炸需要5分钟,一般大一点的蘑菇油炸5分钟左右,小菇三分钟左右即可。
需要注意的一点是油炸的过程中,千万不能盖上锅盖,因为蘑菇都带有特殊的味道,如果不盖锅盖,这种味道可以随着蒸气挥发掉,如果盖上锅盖,就无法达到完全去掉异味的目的。
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