吃河蟹后最好是不要喝牛奶,因为河蟹含有大量胆固醇,尤其是蟹黄中的胆固醇含量最高,这些胆固醇与牛奶中所含的蛋白质相互反应,会生成一种对人体有害的物质,这种物质进入血液中之后,会阻碍血液的流通和消化吸收功能,一般肾功能不好的人群吃了更容易产生排斥反应。
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