吃鸡蛋对胆固醇的影响

每只鸡蛋中所含有的胆固醇的量相当于成人一日胆固醇的需求量，然而人体并不能对鸡蛋做到完全吸收。

按吸收率为50%-70%计算，鸡蛋中只有约150-210毫克的胆固醇能够进入人体血液。

人体血液中的胆固醇含量正常值是每毫升含有110-230毫克。

一个50公斤体重的人约有2500毫升血浆，那么吃一个鸡蛋可使每100毫升穴胆固醇增加7-9毫克，因此吃鸡蛋对胆固醇的含量影响并不大。