吃肝补肝方法不可取

动物的肝脏中虽然含有丰富的维生素A和维生素D以及铁元素，有助于改善视力，改善人体的钙代谢，防治缺铁性贫血;但是动物肝脏中的胆固醇含量较高，难于消化，不但不能补肝，反而会加重肝的负担，不利于肝病康复。

再者动物肝脏内含铜量高，肝病患者由于肝功能低下，不能调节体内铜的平衡，过多的铜在肝脏内积聚，会引起贫血、肝硬化、腹水等症状。