糖尿病人怎么吃香菇好

取香菇8朵，冬瓜300克，植物油10克，食盐3克，葱末，蚝油，鸡精各适量。

将冬瓜洗净，去皮，切成小方块放入油锅中煎炒一下铲出;另起一锅，放油烧热后放入葱末炝锅，放入香菇和冬瓜，加适量清水炖煮至熟，放食盐，鸡精，蚝油调味后出锅。

这道菜有降糖，解渴消暑，养胃生津，补肝肾，健脾胃，利尿，减肥的功效。