花菜中含有丰富的铬,补充铬元素可以改善糖尿病患者的耐糖量,有助于调节血糖,降低糖尿病患者对胰岛素和降糖药物的需求量。
花菜的水分含量足,热量低,含极少量的脂肪和大量的膳食纤维,以及丰富的维生素和矿物质,是糖尿病患者理想的健康蔬菜,糖尿病容易引发糖尿病眼病,花菜中含有的维生素A可以避免这种并发症的发生。
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