糖尿病人吃豆芽要注意什么

1.豆芽性寒，炒食的时候最好加一点姜丝，以驱祛除寒性。

2.豆芽即可凉拌又可爆炒，水焯或爆炒时间都不宜过长，但是要保证熟透。

3. 消化能力弱，脾胃虚寒人群要慎食豆芽。