每天吃多少番茄来防晒

要如何才能吃进足量的茄红素来抵抗夏日强烈的中暑危险系数，让自己避免中暑的危险，又能维持完美肤质，抑制黑色素呢？

程涵宇指出，酪胺酸酶是一种黑色素形成的关键酶，摄取足够的茄红素，可以有效降低酪胺酸酶的活性及黑色素之生成。每天应摄取16毫克的蕃茄红素，大约等于25颗圣女番茄或是3颗牛番茄，如果想以番茄汁来摄取茄红素的话，可购买无糖高纤维且不含任何食品添加物的市售番茄汁，来获得足够的营养素，才能降低中暑的机率以及防止皮肤老化。