醋泡姜能长期吃吗？

醋泡姜可以长期食用。

醋味酸，有收敛的作用，可以收敛生姜宣发的力量，平和姜性。醋走肝经，将姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。吃完姜后会微微出汗，又将多余的阳气散发出来，不对身体造成多余的负担。所以在每天合适食用的范围内醋泡姜可以长期食用。