怎么吃大蒜能杀幽门螺杆菌

吃生大蒜才能杀幽门螺干菌。

因为大蒜素是大蒜中的杀菌成分，而大蒜素是蒜酶和含硫化合物蒜氨酸混合反应之后的产物，会在加热过程中完全分解挥发，所以大蒜素只存在于被破碎的生大蒜中。吃碾碎的生大蒜再有杀菌作用。