吃“苦”的正确吃法

切忌猎奇

现在常见的苦味食物如苦瓜、莴笋、苦菊等大众蔬菜，它们的安全性还是令人放心的，而且这些蔬菜都是健康的蔬菜，可以适当食用。

控制食用量

即使常见的大众菜，也不意味着这些食物适合每个人，也不意味着可以天天大量吃。每年都有人因为过量“吃苦”而疼痛腹泻，不同的人对苦味物质的反应与体质和健康状态有关，吃苦后一定要注意身体的报警反应。如吃了太多苦味食物后恶心、头晕、虚弱等感觉，要赶紧催吐。