醋泡黑豆
黑豆本身具有降血脂的功效,醋可以控制吃饭后的血糖指数,两者搭配一起吃对健康很有好处。
材料:
黑豆20克、陈醋
步骤:
1. 黑豆洗净晾干后放入炒锅中大火干炒5分钟,直到黑豆皮爆开,转小火再炒5分钟。
2. 盛出晾凉后放在干净的瓶子里,倒入陈醋,陈醋量要没过豆子,等黑豆把陈醋都吸收掉后,就可以吃了。
3. 每次不要吃太多,2-3颗即可。
黑豆粥
黑豆煮粥来喝营养更好,可以和银耳、红枣等食材搭配,补气养颜防衰老!
材料:
黑豆20克、大米或小米50克
步骤:
水烧开后,先放入泡好的黑豆,再加大米或小米,中火熬煮20分钟即可。
黑豆炖牛肉
喜欢将豆子和肉搭配起来吃的朋友们,可以试试这种吃法,蛋白质、钙含量都很高,熬煮成汤也是不错的选择。
材料:
牛肉100克、黑豆20克、食盐少量、八角、酱油、3片生姜
步骤:
1. 炒锅加油烧热后,放入八角、生姜片炒香,再倒入牛肉炒干。
2. 然后倒酱油翻炒1分钟,加水没过牛肉,再加盐,煮沸后关火。
3. 把煮好后的牛肉倒入高压锅中,倒入泡好的黑豆,炖煮20分钟即可。
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