洋葱：降压、降胆、改善血糖

洋葱是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀释剂。

能扩张血管、降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。

每天吃洋葱可增加心脏病人的好胆固醇，有助于预防动脉粥样硬化。而鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。

多项研究还发现，常吃洋葱还可以改善血糖水平，防止细菌感染。

洋葱胡萝卜炒鸡蛋

食材：洋葱 (一个)、胡萝卜 (半个)、鸡蛋 (三个)、姜 (适量)、蒜 (适量)、鲜鸡汁

做法：

1. 胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。

2. 胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。

3. 炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。

4. 再加一点油爆香姜蒜末。

5. 倒入洋葱和胡萝卜翻炒。

6. 加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀。

6. 再把炒好的鸡蛋放入。

7. 翻炒均匀即好。