西兰花茎的做法

1. 将西兰花花球去除，另外烹饪，留下西兰花茎。

2. 将西兰花茎的皮和硬茎去除，清洗干净。

3. 将西兰花茎切片，红辣椒1个、大蒜3瓣切碎，待用。

4. 牛肉切薄片，加食用油、酱油、生粉、孜然，抓匀腌制10分钟。

5. 热锅入食用油，将牛肉放入其中，炒散，红辣椒、大蒜放入炒香。

6. 加入西兰花茎，翻炒至西兰花变色，入少许水，加盐、耗油等炒匀。

7. 继续炒制西兰花熟即可盛盘食用。