黄豆的最佳食谱搭配

⑴黄豆肉排汤

原料：黄豆100克，肉排骨25克。

做法：先将黄豆浸泡15分钟，再将肉排骨洗净后，用少许盐腌至半个小时，然后斩开放入煲中，加黄豆、水4～5碗，用文火煲至2个小时，等到豆稔熟即成。

功效：除湿热，祛湿气，解毒。可治疗脚气、湿痹、肠胃燥结等症。

⑵丹参黄豆汤

原料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。

做法：将丹参洗净放入砂锅内，黄豆洗净用凉水浸泡1个小时，捞出0倒入锅内，加水适煲汤，直至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。

功效：补虚养肝，活血祛淤。适合慢性肝炎、肝脾肿大者调补。

⑶黄豆排骨汤

原料：猪排骨500克，黄豆50克，大枣10枚，黄芪20克，通草20克，生姜片、盐各适量。

做法：先将猪排骨洗净，剁成块；黄豆、大枣、生姜洗净；黄芪、通草洗净用纱布包好，成药包状。锅内加水，用中火烧开，放排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，用文火煮2个小时，拣去药包，加盐调味即成。

功效：益气养血通络，隆胸丰乳。适合于气血虚弱所致乳房干瘪之女性。

⑷黄豆香菜煎

原料：黄豆10克，香菜30克。

做法：将黄豆用适量水煎煮，煮至15分钟后放入香菜，再继续煎15分钟，去渣。一次服完。每天1服。

功效：辛温解表，健脾胃。适合流行性感冒。