买鱿鱼怎么挑选

1、看

如果水发食品色泽过白，失去原有的正常颜色，而且体积肥大，或者在加热后迅速萎缩，说明使用过有漂白作用的化学药水。

2、闻

如果闻到浓浓的碱味或刺鼻的味道说明有问题。

3、摸

如果手感过于光滑，质地很脆，一捏很容易碎，有可能含有火碱或甲醛。