豆腐如何清洗

1. 将豆腐平放在手中，用比较细小的水流略微冲洗一下，注意尽量保持豆腐的完整。

2. 将豆腐放入清水中浸泡30～60分钟，这样有助于去除豆腐内部的苦涩味道。

3. 由于烹饪豆腐的方法不同，因此清洗豆腐的最后一个环节可以用热水烫、或用重物压出水分等，可根据具体的情况进行选择。