绿豆适合哪些人群

一般人群都可以食用。特别适合中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患者、红眼病患者食用。但由于绿豆性偏寒凉，所以身体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者都不宜食用。还需要注意的是，绿豆不宜和狗肉一同食用，否则易导致腹胀。

温馨提示

⑴忌用铁锅煮绿豆。

⑵不宜将绿豆煮得过烂，以免破坏有机酸和维生素，从而降低清热解毒的功效。

⑶没有煮烂的绿豆腥味强烈，食后易出现恶心、呕吐的症状。

⑷当服药时，尤其是服温补药时也不要吃绿豆食品，以免降低药效。