西红柿和菌类一起熬汤怎么做

1. 西红柿洗净，划十字，用开水烫皮，待表皮变卷之后去除外皮。

2. 西红柿切成小块备用，菌类洗净，切段或者切片备用。

3. 热锅热油，加入少量生姜末和蒜末，爆香之后加入西红柿，加适量食盐翻炒出汁。

4. 待西红柿变成汁状，盛出，另起一锅，入少量黄油。

5. 菌类稍微煎一下，撒适量黑胡椒和食盐，快速的时候加入西红柿汁，再次煮开即可。