冬瓜怎么挑好吃

看品种

市场上的冬瓜一般有青皮、黑皮、白皮三个类型，黑皮冬瓜肉厚，可食率较高；白皮冬瓜肉薄，质松，易入味；青皮冬瓜则介于二者之间，挑选时可以根据自己的需要挑选。

看外表

冬瓜的外表形如炮弹般的长棒形，瓜条匀称，表皮有一层粉末，皮不软、不腐烂、无伤斑的为好。

掂重量

一般以瓜体重的冬瓜质量较好，瓜身较轻，可能已变质。

掐瓜肉

如果有切开的冬瓜，挑选时可以用指甲掐一下，如果感到瓜皮较硬，肉质致密，一般是质量比较好的冬瓜。

看瓜子

切开的冬瓜，如果种子已成熟变成黄褐色，一般口感比较好。