选购
土豆以体大、形正、整齐均匀、皮面光滑而不过厚,芽眼较浅者为佳;如果土豆出现腐烂、霉烂或生芽较多的情况,会因含有过量龙葵素,而极易引起中毒,因此,此类土豆一律不能食用。
储存
土豆应存放在干燥、通风和避光的地方。
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