百合的食用方法有哪些？

百合宜炒、煲汤、煲糖水。新鲜百合可炒食，多与白果、夏果、荷兰豆、肉粒同炒;煲汤多与沙参、玉竹、猪肉搭配,能润肺止咳，是秋天的润燥佳品。广东人还喜欢将百合、莲子、雪耳煲糖水，能润燥、安神，对肺燥、失眠者有益。

莲子百合糖水

原料:莲子50g，百合50g ,冰糖适量。

做法:将莲子、百合洗净,用清水浸泡20分钟,与冰糖同放入锅内，加适量清水,先武火后文火煲1小时即可。