生吃马蹄怎么样杀菌

开水浸泡：

寄生虫不耐高温，在70摄氏度的环境中只能存活10分钟，因此可以用开水将寄生虫烫死。

具体做法：

将马蹄清洗干净，有泥的地方都仔细刷干净，然后放在100摄氏度的热水中烫5到10分钟左右。然后去皮食用马蹄即可。