吃猪肉要注意什么

1、蘸水切肥肉省力

猪肥肉比较油腻，切起来容易粘在刀上，比较麻烦，可以先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2、猪肉应煮熟

生的猪肉中含有一定的有害物质及寄生虫，如果生吃或处理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。