1. 大多数人都可以食用黄豆芽,尤其适宜脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂者食用。但是不适宜脾胃虚寒者食用。
2. 食用黄豆芽时,应避免与猪肝同食,因为豆芽中富含维生素C,而猪肝中含有铜。若二者同食,铜会加速维生素C的氧化,使营养损失。
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