花椒的选购储存

1. 选购花椒时，应该选择色泽棕褐或深红，干燥而富油润感，口开少，麻辣味浓郁的优质花椒。

2. 储存花椒时，最好是放在封闭、干燥的容器中，这样一般可存放3个月左右。