姜葱炒螃蟹
原料:雄螃蟹500克,干葱头100克,姜丝25克,猪油70克。
制作方法:螃蟹洗净切块;把炒锅用武火烧热,下猪油,烧至六成热下葱头,翻炒后,把葱头捞出,在锅内略留底油,武火爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱头,下蟹块炒匀,依次炝料酒,加汤、食盐、白糖、酱油、味精,加盖略烧,至锅内水分将干时,下猪油10克及香油、胡椒粉等炒匀,用湿淀粉勾芡即成。
用法:佐餐食用。
功效:活血化淤,滋阴清热。
川芎红花茶
原料:川芎5克左右,红花3克,茶叶5克。
制作方法:上物水煎取汁,当茶饮。
用法:每日1剂,不拘时饮服。
功效:活血化淤,祛风止痛。
番茄粥
原料:番茄250克,西米90克,白糖130克,玫瑰卤少许。
制作方法:用刀在番茄皮上划个十字,再放入开水中烫一下,去皮,切成小丁。将西米(先用温水泡胀)放入沸水内煮一会儿,放入番茄丁再煮沸,加白糖、玫瑰卤调味即成。
用法:每日2次,可作点心服食。
功效:清热凉血平肝。
杨梅饮
原料:新鲜杨梅若干,薄荷。
制作方法:杨梅去核研末,加入浓薄荷水。
用法:饮用即可。
功效:平肝宁神,活血止痛。
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