1.刚打捞上来的大闸蟹:5-10天
如果是刚打捞上来的活大闸蟹,没有经过运输颠簸,还非常新鲜有活力,只要捆绑好放在温度低并且保持一定湿度和空气流通的地方,妥善保存,通常能够放5-10天不死。
2.市场上买的大闸蟹:1-3天
如果是从市场上妈的大闸蟹,由于已经经过了长途运输的颠簸,并且在商家的店铺中也可能已经存放过几天了,生命活力下降,因此能够存放的时间大大降低,一般绑好的大闸蟹,只要注意好温度和湿度,通常能够放1-3天不死。
一般建议市场上买的大闸蟹不要存放过久,最好当天买当天吃,以免大闸蟹放着放着就死了,而死大闸蟹会释放出组胺等有害成分,是不能吃的。
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